cypéracées.

cypéracées. cypéracées, famille de plantes à fleurs ressemblant aux graminées comportant des tiges caractéristiques de section triangulaire. Cette famille est distribuée dans le monde entier, mais plus particulièrement dans les zones très humides et marécageuses des régions tempérées et subarctiques, où son rôle de stabilisation des sols est très important. Elle comprend 115 genres et 3 600 espèces. Les membres de la famille des cypéracées présentent un rhizome caractéristique duquel sort une touffe de feuilles basales. La base des feuilles croît dans une gaine entourant complètement la tige. Cette dernière est généralement dépourvue de branches et de feuilles, mais comporte à son extrémité un bouquet de fleurs. Chaque fleur est placée à l'aisselle d'une bractée unique et ne possède ni périanthe (à de rares exceptions chez lesquelles il est réduit à une série d'écailles ou de poils), ni pétales visibles. Les cypéracées se distinguent généralement des graminées par la section triangulaire de leurs tiges et par leurs feuilles enveloppées d'une gaine. Les feuilles et les tiges de nombreux genres de cette famille (les scirpes, par exemple) sont utilisées pour la confection de tapis, paniers et chapeaux, ainsi que pour la fabrication du papier. Le roseau papyrus fournissait le papyrus dans l'Égypte antique. Le genre des carex est le seul de la famille des cypéracées qui comprend des espèces servant au fourrage. La linaigrette ou lin des marais sert à rembourrer les oreillers. Classification : les scirpes appartiennent au genre Scirpus. Le roseau papyrus a pour nom latin Cyperus papyrus. L'espèce de Cypéracées servant au fourrage et à l'emballage appartient au genre Carex et la linaigrette ou lin des marais au genre Eriophorum.