crevette.

crevette. crevette, petit crustacé décapode appartenant au même ordre que les crabes, les écrevisses et les homards. La taille des crevettes varie : de celle d'un petit insecte à plus de 20 cm de long. Les crevettes vivent dans l'eau salée ou douce mais plus particulièrement sur les fonds marins peu profonds où elles se nourrissent de petits animaux et de plantes. Quelques espèces sont pélagiques, nageant en haute mer à de très grandes profondeurs. Les crevettes sont anatomiquement semblables aux homards et aux écrevisses mais n'ont pas de grandes pinces. Les animaux sont généralement transparents, de couleur verdâtre ou brune. Ils ont un abdomen musclé qu'ils contractent rapidement pour nager à reculons. Leur chair, très appréciée, sert de base à de nombreux plats et la pêche à la crevette est une activité économiquement importante. Les animaux ont huit paires d'appendices sur le thorax. Les trois premières paires, appelées maxillipèdes, servent à l'alimentation. Les cinq autres, les péréiopodes, servent à la marche. L'abdomen porte cinq paires de pattes nageuses, les pléopodes, et une queue en éventail. Classification : les crevettes appartiennent à l'ordre des Décapodes. Microsoft ® Encarta ® 2009. © 1993-2008 Microsoft Corporation. Tous droits réservés.