carboxyliques, acides - chimie.
Publié le 25/04/2013
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carboxyliques, acides - chimie. carboxyliques, acides, acide organique possédant un ou plusieurs groupements carboxyliques (« - COOH «). L'acide carboxylique le plus simple est l'acide formique (acide méthanoïque). L'acide acétique (acide éthanoïque) nous est familier sous forme diluée : il s'agit du vinaigre. Les acides carboxyliques à chaîne linéaire sont appelés acides gras. Un grand nombre d'acides carboxyliques jouent un rôle important dans la chimie des organismes et certains d'entre eux sont des produits chimiques majeurs. Microsoft ® Encarta ® 2009. © 1993-2008 Microsoft Corporation. Tous droits réservés.
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