calorimétrie - chimie.

calorimétrie - chimie. 1 PRÉSENTATION calorimétrie, mesure de la quantité d'énergie thermique impliquée dans les transformations physiques ou chimiques. Le calorimètre est l'appareil utilisé pour mesurer les quantités de chaleur fournies ou cédées par les corps. 2 PRINCIPE ET MESURES La calorimétrie est fondée sur le principe suivant : dans un système isolé thermiquement, la quantité de chaleur dégagée par la partie la plus chaude est égale à la quantité de chaleur reçue par l'autre partie. Le calorimètre de Berthelot, l'un des calorimètres les plus utilisés, est constitué d'un récipient calorifugé contenant une masse M d'eau, d'un agitateur qui permet d'uniformiser la température de l'eau et d'un thermomètre. Une source de chaleur est placée dans le calorimètre. L'eau est agitée jusqu'à ce qu'un équilibre thermique s'établisse. L'eau est alors passée de la température initiale T1 à la température d'équilibre T2, ces températures étant indiquées par le thermomètre. On peut ainsi calculer la quantité de chaleur Q reçue par l'eau (si T2 est supérieure à T1) : Q = MC (T2 - T1)où C représente la capacité calorifique connue du calorimètre ; cette quantité de chaleur est celle fournie par la source. 3 APPLICATIONS La calorimétrie permet de déterminer la chaleur massique ou la chaleur latente d'un corps (voir chaleur). La calorimétrie est surtout utilisée par les chimistes pour mesurer la chaleur dégagée ou absorbée lors des réactions chimiques. Ces mesures sont fondamentales pour la thermochimie et la prévision des équilibres chimiques. Une technique particulière de la calorimétrie, appelée microcalorimétrie, permet de mesurer des très faibles quantités de chaleur avec une extrême précision. Des microcalorimètres totalement informatisés sont actuellement utilisés pour mesurer des chaleurs de réaction jusque-là inaccessibles par les méthodes traditionnelles de calorimétrie. Ces appareils présentent également l'avantage de pouvoir effectuer des mesures avec de très faibles quantités de produits. Microsoft ® Encarta ® 2009. © 1993-2008 Microsoft Corporation. Tous droits réservés.