Beaune.

Beaune. 1 PRÉSENTATION Beaune, ville du centre-est de la France, chef-lieu d'arrondissement de la Côte-d'Or, en Région Bourgogne. 2 ÉCONOMIE Principal marché des vins de Bourgogne, Beaune est la capitale viticole bourguignonne. Ses industries sont pour la plupart liées à cette activité et se consacrent à la fabrication de matériel vinicole et à l'embouteillage. Célébrée pour sa gastronomie et son art de vivre, Beaune est un centre touristique particulièrement renommé. 3 PATRIMOINE Entourée de remparts renforcés de tours datant des XIIIe et XVe siècles, Beaune abrite de nombreux monuments historiques, dont l'hôtel-Dieu des hospices de Beaune, fondé en 1443 par Nicolas Rolin, chancelier du duc de Bourgogne Philippe le Bon. Richement doté grâce aux legs des vieillards qu'il hébergeait, il possède aujourd'hui d'excellents vignobles qui donnent lieu chaque année, au mois de novembre à une vente aux enchères très médiatisée (la vente des hospices de Beaune est en effet tout à la fois un événement mondain et un indicateur annuel de la cote des vins de Bourgogne). L'édifice aux toits multicolores, témoignage remarquable de l'architecture bourguignonne médiévale, est depuis 1975 le siège du musée de l'hôtel-Dieu, abritant tout un ensemble de tapisseries flamandes du début du XVIe siècle et le célèbre polyptyque du Jugement dernier de Rogier Van der Weyden, commandée par Nicolas Rolin vers 1445-1450, oeuvre inspirée par les épidémies, guerres, famines et vicissitudes du temps et portée par un fort sentiment religieux. Doivent aussi être signalés le beffroi (XIVe siècle) ou encore l'hôtel de la Rochepot (1522), et, plus généralement, l'ensemble des demeures anciennes et hôtels particuliers qui bordent les rues du centre historique de la ville. 4 HISTOIRE Beaune est déjà un grand centre de viticulture de la Gaule romaine. Rattachée au duché de Bourgogne en 1227, elle contribue à la richesse des ducs de Bourgogne avant de passer à la couronne de France en 1478. Place forte de la Ligue au XVIe siècle, elle doit son déclin à des raisons politiques tout autant qu'économiques (concurrence du négoce des vins de Bordeaux), avant de connaître une renaissance parallèle à celle du marché viticole au XVIIIe siècle, lorsque la hausse du niveau de vie a permis de renouer avec des productions de qualité. Population (2005) : 21 800 habitants.