Quels produits peuvent contenir des édulcorants ?

« charine et ses sels de sodium, potassium, d'am­ monium et de calcium); - gommes à mâcher ou chewing-gums (à l'excep­ tion de la saccharine et ses sels de sodium, potas­ sium, d'ammonium et de calcium); - confitures, gelées, mar ­ melades et crèmes de mar­ rons (uniquement pour pro­ duits à valeur énergétique réduite) .

Bien entendu, la régle­ mentation impose des doses maximales d'édul­ corants suivant les produrts Article 3 bis de l'arrêté du et les édulcorants utilisés (par exemple 6 000 mg par kilo pour l'aspartame contenu dans les chewing­ gums) .

• Sanctions : Comme la plupart des produits destinés à l'alimentation humaine, les produits contenant des édulcorants sont soumis à des obliga­ tions très strictes en matière de présentation et d'éti­ quetage .

Ainsi, si l'utilisa­ tion du mot « sucre » dans l'étiquetage ou la publicité des édulcorants de synthèse est autorisée, il est en LA LOI ET VOUS revanche interdit d'induire en erreur le consomma­ teur en lui donnant à pen­ ser que les édulcorants de synthèse possèdent des propriétés semblables à celles du sucre , cela sous peine d'amende .

Les infractions à la régle­ mentation constituent des fraudes ou tromperies .

Les agents des Directions dépar­ tementales de la concur­ rence, de la concurrence et de la répression des fraudes disposent d'un pou­ voir de vérification et de sa1s1e .

14 octobre 1991, modifié par l'arrêté du 22 juillet 1994 : potassium, ammonium et calcium est auto­ risé dans les denrées alimentaires citées ci­ après quand celles-ci sont sans sucres ajou­ tés ou que leur valeur énergétique est réduite d'au moins 30 p.

100 par rapport au pro­ duit d'origine ou à un produit similaire et dans les conditions fixées .

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