même pris à l'arabe al qa?r « la forteresse » (aussi ksar, ksour), issu du latin castrum « château fort » (-> château).
Publié le 29/04/2014
Extrait du document
«
+ ALC O OL
n.
m .,
a tte sté a u
XV I
e
s .
s o us l a f o rm e
alc o ho l
( 1 586, P aré ), e st e m pru n té a u l a ti n m od ern e
alc o ho l
(
XV I
e
s .) , l u i- m êm e e m pru n té à l 'a ra b e
᾿āl
( a rti c le )
kuḥl
« l a p oud re d 'a n ti m oin e » (
kuḥl
a
au ssi d on né
kohl* ,
d 'o ù v ie n t
khô l
).
❏
D 'a b ord p ré se n té c o m me m ot a ra b e ( A .
P aré ) a u s e n s d e « p oud re d 'a n ti m oin e » , l e m ot a cq uie rt
la v ale ur p lu s g én éra le d e « p oud re o bte n ue p ar tr itu ra ti o n e t s u blim ati o n » (
alc o ho l m arti s ,
e tc .
e n
la ti n ).
◆
P ar a n alo g ie ,
vin i a lc o ho l
( 1 594) d ésig ne l '« e sp rit » d u v in , f lu id e o bte n u p ar
su blim ati o n e t
alc o ho l
é q uiv au t a lo rs à « e sse n ce » o u « e sp rit » .
C ette a cce pti o n ( 1 612,
alk ol
), q ui,
s'a g is sa n t d u v in , c o rre sp on d a u c o n ce pt m od ern e d '
alc o ol é th y liq ue
( o ù
alc o ol
a l e s e n s é te n du e n
chim ie , c i- d esso us), p asse d an s l e s l a n gues m od ern es a u
XV II
e
s .
e t l 'e m porte s u r l a p re m iè re
( alk ool,
d an s l e d ic ti o n nair e d e T ho m as C orn eille , 1 694).
L e m ot r e ste a lo rs r a re e t d id acti q ue
mais , a u
XV III
e
s ., l 'a cce pti o n d '« e sp rit d e v in » ( d ésig née p ar
alc o ol
o u
alc o ol d e v in ,
1 762) e st
se ule c o n nue, m êm e s i l e s e n s d e « p oud re » e st e n co re r a p pelé ( 1 757,
Ency clo péd ie
).
◆
L e m ot
devie n t u su el a u d éb ut d u
XIX
e
s ., s o ute n u p ar p lu sie urs d ériv és (
alc o oliq ue, a lc o olis é , a lc o olis m e,
ci- d esso us), e t s 'e m plo ie c o lle cti v em en t p our « b ois so n a lc o olis é e » , s p écia le m en t, h o rm is l e v in
(d 'o ù
vin s e t a lc o ols ,
e n c o m merc e ).
◆
I l é v olu e à l a m êm e é p oq ue ( 1 830-1 860) d an s d eux
dir e cti o n s : e n c him ie ( v oir c i- d esso us) e t e n te chn iq ue, i l d ésig ne c e q ue l 'o n a p pelle ra l e
méth an ol, u ti lis é c o m me c o m busti b le , d 'o ù
alc o ol à b rû le r
( p our l e d is ti n guer d e l '
alc o ol é th y liq ue
)
et
la m pe, r é chau d ...
à a lc o ol,
p uis l '« e sp rit d e b ois » ( 1 835).
◆
Alc o ol d e b ois ,
s e d it e n f ra n çais d u
Can ad a p our « a lc o ol m éth y liq ue » e t
alc o ol à f ric ti o n ,
d 'a p rè s l 'a n gla is
ru bbin g a lc o ho l,
l à o ù o n
parle e n F ra n ce d '
alc o ol à 9 0
( d eg ré s).
◆
Alc o ol d e j a rre ,
e n f ra n çais d u V iê tn am , s 'a p pliq ue à u n
alc o ol d e r iz f e rm en té e n j a rre s.
Le c o n ce pt c him iq ue d 'a lc o ol p ro cè d e d e c e s a cce pti o n s te chn iq ues ; c 'e st u n e n ouvelle e xte n sio n
en glo ban t d es c o m posé s d e c arb on e, d 'h y d ro g èn e e t d 'o xyg èn e d e m êm e n atu re q ue l 'e sp rit d e v in
et q ue l '« a lc o ol » c o m busti b le ( le sq uels s e ro n t i d en ti f ié s a u x a lc o ols é th y liq ue e t m éth y liq ue).
C e
nouveau c o n ce pt e st p ro posé p ar D um as e t P élig ot ( 1 834-1 835) e t d e n ouveau x a lc o ols s o n t
id en ti f ié s d an s l e s a n née s q ui s u iv en t (
alc o ol c éty liq ue,
1 836 ;
am yliq ue,
1 844, C aho urs ; e tc .) .
C e
se n s a p para ît e n su ite d an s l e s d ic ti o n nair e s g én éra u x ( 1 863, L ittr é ), a p rè s l e s s y n ta g m es
alc o ol
éth y liq ue
( 1 850) e t
méth y liq ue
( 1 839).
❏
L e s e n s c him iq ue d e
alc o ol
a s e rv i à f o rm er p lu sie urs d ériv és.
■
1
ALC O OLIS ER
v.
t r.
( 1 620) s ig nif ie « tr a n sfo rm er u n a lc o ol, e n e sp rit d e v in » .
◆
1
A
LC O OLIS AT IO N
n.
f .
( 1 838) e n e st d ériv é.
■
1
ALC O OLIQ UE
adj.
( 1 789, L av ois ie r,
gaz a lc o oliq ue
) s e rt à q ualif ie r c e q ui e st r e la ti f à l 'e sp rit
de v in , p uis a u x a lc o ols e n g én éra l, a u s e n s c him iq ue m od ern e ( m il.
XIX
e
s .) .
■
A LC O OLA T
n.
m .
( 1 819, a u ssi
alc o ho la t,
1 823) e st r e la ti f a u x a lc o ols m éth y liq ue, é th y liq ue, p uis
au x a u tr e s a lc o ols .
■
A LC O OLO MÈT RE
n.
m .
( 1 809), « i n str u m en t d éte rm in an t l a te n eur d 'u n l iq uid e e n a lc o ol
éth y liq ue » , a c éd é l a p la ce à
ALC O OMÈT RE
n.
m .
( m il.
XIX
e
s .) ..
»
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