Dictionnaire en ligne: ÉPERON, substantif masculin.
Publié le 29/01/2016
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PAUL VALÉRY, Variété II, 1929, page 89.
· Proverbe.
Il a plus besoin de bride* que d'éperon.
· Spécialement.
GASTRONOMIE.
vieilli.
Mets excitant
l'appétit ou poussant à boire.
Ce petit fromage de chèvre,
jaspé et persillé de vert, était un excellent éperon à boire
(THÉOPHILE GAUTIER, Le Capitaine Fracasse, 1863, page 465 ).
B.— Par analogie.
1.
[L'éperon est une pointe métallique]
a) JEUX.
Pointe métallique dont on arme les pattes d'un coq
de combat.
Un combat de coqs (...) armés d'éperons de fer,
dont la gorge ouverte saignait (ÉMILE ZOLA, Germinal, 1885,
page 1265 ).
b) MARINE.
c) Spécialement.
HISTOIRE.
Pointe métallique placée en avant
de l'étrave et en dessous de la ligne de flottaison, destinée
à percer la coque des navires ennemis.
(Quasi-)synonyme :
rostre.
Les éperons des galères d'Octave se brisaient contre
ces gros navires construits de fortes poutres cerclées de fer
(JULES MICHELET, Histoire romaine, tome 2, 1831, page 322 ).
d) Par extension.
Partie saillante ou renforcée en avant de
l'étrave d'un navire.
Enfin on reconnut la trirème d'Hamilcar
(...) et sous l'éperon qui terminait sa proue, le cheval à
tête d'ivoire (GUSTAVE FLAUBERT, Salammbô, tome 1, 1863, page
115 ).
— Par analogie.
CHEMIN DE FER.
L'éperon d'une locomotive.
Il eût écrasé sans doute les premiers buffles attaqués par
l'éperon de la locomotive (JULES VERNE, Le Tour du monde en
quatre-vingts jours, 1873, page 153 ).
2.
[Une saillie, une proéminence]
a) ANATOMIE.
Partie en saillie dans une cavité qu'elle tend à
diviser ou dans un tissu à structure homogène qu'elle tend à
renforcer (d'après Dictionnaire français de médecine et de
biologie (ALEXANDRE MANUILA, LUDMILLA MANUILA, M.
NICOLE, H.
LAMBERT) tome 2 1971).
Guérison des anus contre nature
consistant à repousser l'éperon avec un instrument « ad hoc »
(CLAUDE BERNARD, Cahier de notes (1850-1860), 1860, page
176 ).
b) ARCHITECTURE.
Ouvrage saillant en maçonnerie, angulaire en
plan, construit en avant d'une pile de pont pour le protéger
ou contre un mur pour le soutenir.
(Quasi-)synonyme : bec.
Chaque pile [du pont Saint-Esprit, sur le Rhône] est percée à
jour au-dessus des éperons (HENRI BEYLE, DIT STENDHAL,
Mémoires d'un touriste, tome 1, 1838, page 283 ).
Ces statues
sont posées latéralement et du même côté, par rapport aux becs
saillants ou aux éperons qui renforcent ces tours contre la
sape et qui augmentent les flanquements (EUGÈNE VIOLLET-LE-
DUC, Entretiens sur l'architecture, 1872, page 242 ).
c) BOTANIQUE.
Appendice tubuleux du calice ou de la corolle
d'une fleur.
Le calice de la capucine, les pétales de la
violette ont un éperon (Ec.
1835-1932).
d) Dans le domaine de la géographie Partie saillante, avancée
d'un relief montagneux.
Éperon rocheux, calcaire.
Le Potawmack
sera navigable jusqu'au dernier éperon des Alléghénys (MICHEL-
GUILLAUME-JEAN, DIT SAINT-JOHN DE CRÈVECOEUR, Voyage dans la
Haute Pensylvanie et dans l'état de New-York, tome 1, 1801,
page 174 ).
Saint-Gilles (...) construisit sur l'éperon
rocheux qui surplombe la gorge de la Qadicha, une forteresse
2.
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