Dictionnaire en ligne: DÉTREMPE1, substantif féminin.

Dictionnaire en ligne: DÉTREMPE1, substantif féminin. A.— [Correspond à détremper1 A par analogie ou au figuré] 1. [L'idée dominante est celle d'un corps solide soumis à l'action de l'eau] : Ø 1. On me nettoyait hebdomadairement à la maison.... On m'avait fourbi le samedi; le dimanche on me passait à la détrempe; ma mère me jetait des seaux d'eau, en me poursuivant comme Galatée,... JULES VALLÈS, Jacques Vingtras, L'Enfant, 1879, page 127. 2. [L'idée dominante est celle du ramollissement intervenant lorsque l'on détrempe quelque chose] : Ø 2. — Soigne-le, dit la foule, tanne-le! Heureux d'obéir, « maître rageur » le soigna, le tanna comme un vrai mégissier, et quand « Cuir-Tanné », qu'une pareille détrempe à l'écorce de chêne avait amolli singulièrement, eut assez mangé de poussière (...) le rude ouvrier (...) se mit sur pattes,... LÉON CLADEL, Ompdrailles, le tombeau des lutteurs, 1879, page 335. B.— [Correspond à détremper1 B 1] ART CULINAIRE. Mélange de farine et d'une substance liquide : Ø 3.... passez au tamis un litron de farine, séparez-en le quart, que vous disposez en fontaine, mettez au milieu trois gros de bonne levure et un peu de crème tiède, délayez ce mélange en y joignant peu à peu la farine. Rassemblez, bien mollette, cette détrempe. Les Grandes heures de la cuisine française, Antonin Carême, 1833, page 150. Remarque : Pour NOUVEAU LAROUSSE GASTRONOMIQUE (PROSPER MONTAGNÉ) 1967, détrempe " désigne expressément le mélange de farine et d'eau servant à préparer une pâte. (...) Faire la détrempe du feuilletage ". C.— [Correspond à détremper1 B 2] PEINTURE. 1. Solution colorante, obtenue à partir d'une couleur généralement détrempée, délayée dans de l'eau additionnée d'un agglutinant (colle, gomme, blanc d'oeuf...) de manière à en augmenter l'adhérence. Couche à la détrempe; peindre en détrempe, à la détrempe. Un corridor où la détrempe jaune et la plinthe chocolat vous suivaient avec un acharnement paisible (VICTOR HUGO, Les Misérables, tome 1, 1862, page 573 ). On retouchait la fresque à sec, à la détrempe, c'est-à-dire avec de la peinture à l'oeuf (CHARLES MOREAU-VAUTHIER, La Peinture, les divers procédés, les maladies des couleurs, les faux tableaux, 1933, page 18) : Ø 4. Pour peindre en détrempe une toile à l'huile, et par conséquent pour retoucher un tableau à l'huile : mêler à la détrempe de la bière... EUGÈNE DELACROIX, Journal, 1857, page 128. — Détrempe commune (Confer Dictionnaire universel des Sciences, des Lettres et des Arts (MARIE-NICOLAS BOUILLET) 1859, Dictionnaire général des lettres, des beaux-arts et des sciences morales et politiques (Théodore Bachelet, Charles Dezobry), 1882 et Jules Adeline, Lexique des termes d'art, 1884). Détrempe au vernis, vernie, vernissée ou chipolin (confer Dictionnaire universel des Sciences, des Lettres et des Arts (MARIE-NICOLAS BOUILLET) 1859, Dictionnaire des termes employés dans la construction (Pierre Chabat) tome 1 1875, Dictionnaire général des lettres, des beaux-arts et des sciences morales et politiques (Théodore Bachelet, Charles Dezobry) 1882 et Jules Adeline, loco citato). Détrempe à la chaux (confer Dictionnaire des termes employés dans la construction (PIERRE CHABAT) tome 1 1875); voir aussi blanc mat, blanc de roi ou blanc Le Roi et blanc des Carmes dans le Dictionnaire universel des Sciences, des Lettres et des Arts (Marie-Nicolas Bouillet) 1859 et Dictionnaire des termes employés dans la construction (Pierre Chabat) tome 1 1875). 2. Par métonymie. a) Peinture exécutée avec une telle solution (supra C1). Synonyme : peinture a tempera. Cette peinture, cette détrempe relevée d'or, s'illuminait comme d'elle-même (JEAN-BALTHASAR MALLARD, COMTE DE LA VARENDE, L'Homme aux gants de toile, 1943, page 41 ). b) Procédé même de la peinture consistant dans l'emploi de couleurs détrempées, de détrempes. Pratiquer la détrempe; couleurs à détrempe; peinture à (la) détrempe, en détrempe. Synonyme : peinture a tempera. La détrempe est une peinture couvrante, et l'aquarelle une peinture transparente (GIUSEPPE OVIO, La Vision des couleurs, 1932, page 208) : Ø 5. Les peintures mixtes sont celles où l'on rencontre à la fois la détrempe à l'huile et la détrempe à l'eau. CHARLES COFFIGNIER, Couleurs et peintures, 1924, page 674. Remarque : Pour GAY 1967, détrempe désigne " Toute matière à détremper les couleurs servant à la peinture ". 3. Par extension. Phénomène se produisant lorsque certains films de peinture sont étendus sur des films appliqués antérieurement mais encore humides (confer Grand Larousse encyclopédique en dix volumes). — Détrempe d'une couleur sur une autre. Dans le but d'éviter [en peinture à la gouache] la détrempe d'une teinte sur l'autre, on emploie le fiel de boeuf, préalablement traité (CHARLES COFFIGNIER, Couleurs et peintures, 1924 page 568 ). 4. Au figuré, familier, péjoratif. [Correspond à l'emploi A 2 supra; par allusion au fait que par la détrempe une couleur perd les qualités naturelles de pureté, d'intensité... qui font sa valeur et son intérêt] En/à la détrempe. a) [Avec un substantif et une valeur adjectif] Médiocre, sans vigueur, sans consistance, sans éclat, insipide, etc. [En parlant d'un écrivain] . Barbouilleur à la détrempe. Les cireurs de bottes des gloires à la détrempe et des statues en mie de pain (EDMOND DE GONCOURT, JULES DE GONCOURT, Journal, 1864, page 21 ). — Locution. En détrempe : Ø 6. Nos plus grands ennemis sont les méchants poètes ... Et leur faire énervé, leur peinture en détrempe ... Semblent mettre en son droit le censeur goguenard ... AMÉDÉE POMMIER, Crâneries et dettes de coeur, 1842, page 20. Ø 7. Je dois faire voir, par des succès littéraires, par des chefs-d'oeuvre, en un mot, que ses oeuvres [d'Eugène Sue] en détrempe sont des devants de cheminée, et exposer des Raphaël à côté de ses Dubufe. HONORÉ DE BALZAC, Lettres à l'Étrangère, tome 2, 1850, page 433. — Spécialement. Mariage en/à la détrempe (vieilli). Union extra-légale à laquelle est donnée l'apparence du mariage. Confer concubinage : · Par extension. Amant de ta tante, je ne suis ton oncle qu'en détrempe (LOUIS-FRANÇOIS RABAN, MARCO SAINT-HILAIRE, Les Mystères du Palais-Royal, tome 1, 1845, page 37 ). b) [Avec un verbe et une valeur adverbe] Médiocrement, assez mal : Ø 8. Tant qu'il y avait de l'argent, on noçait : quand il n'y en avait pas, on dînait en détrempe, comme disait papa Crétu à cause de son état de peintre [= en mangeant du pain sec à la lecture d'un livre de cuisine] . EUGÈNE SUE, Les Mystères de Paris, tome 4, 1842-43, page 98. STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 18. Forme dérivée du verbe "détremper" détremper DÉTREMPER1, verbe transitif. A.— [Le complément d'objet désigne une substance solide] Amollir en imprégnant de liquide ou d'humidité; délayer en mélangeant avec un liquide. Détremper quelque chose (avec/dans quelque chose); détremper quelque chose en le mouillant (confer tremper). Une fine averse d'automne Mouille et détrempe les terrains (PAUL DUVAL, DIT JEAN LORRAIN, Les Griseries, 1887, page 26 ). Ses souliers plats, l'eau les avait détrempés (HENRI POURRAT, Gaspard des Montagnes, 1930, page 241) : Ø 1. Pour procéder sûrement dans le traitement des obstructions, il faut commencer par délayer et détremper la matière épaisse qui les forme, et sur-tout si on a affaire à un tempérament sec, bilieux et échauffé. ÉTIENNE-LOUIS GEOFFROY. Manuel de médecine pratique, 1800, page 286. — Souvent à la forme passive. Chaux éteinte détrempée à l'eau. Une femme (...) avec un chapeau détrempé par les pluies (ÉMILE ZOLA, Nana, 1880, page 1360 ). De tous ces journaux détrempés par la buée du bain, il fit une boule qu'il jeta loin de lui (ROGER MARTIN DU GARD, Les Thibault, L'Été 1914, 1936, page 561 ). — Emploi pronominal à sens passif. Le plâtre est à écarter. Il se détrempe et tombe sous les gouttières (JOSEPH DE PESQUIDOUX, Le Livre de raison, 1925, page 143 ). — Par analogie et au figuré. [L'idée dominante est celle de ramollissement] Es-tu de force, Ou si d'avoir pleuré t'a détrempé le coeur! (PAUL VERLAINE, Œuvres complètes, Sagesse, Paris, Gallimard, 1962 [1881] , page 244 ). La mère déjà si faible (...) brisée, détrempée par les larmes (ALPHONSE DAUDET, L'Évangéliste, 1883, page 194 ). B.— Spécialement. 1. ART CULINAIRE. Délayer de la farine avec une substance liquide pour obtenir une pâte. Détremper de la farine : Ø 2.... mettez sur le tour huit onces de belle farine; faites-en une fontaine, et mettez au milieu quatre gros de levure, que vous délayez avec le quart d'un verre de lait. Vous y joignez deux onces de beurre, deux jaunes, un grain de sel, les amandes et le sucre à l'orange. Détrempez le tout... Les Grandes heures de la cuisine française, Antonin Carême, 1833, page 148. Remarque : Pour NOUVEAU LAROUSSE GASTRONOMIQUE (PROSPER MONTAGNÉ) 1967 et DICTIONNAIRE DE LA CUISINE (HENRIETTE LASNET de Lanty) 1970, le terme n'est utilisé que si le liquide employé est de l'eau. — Au figuré. [L'idée dominante est celle de délayage] : Ø 3. Ces romans [de M. Paul Perret] , d'une grande médiocrité, dorment dans les caves des éditeurs. Je ne connais rien de plus gris, de plus insignifiant Imaginez les romans de George Sand détrempés à grande eau. ÉMILE ZOLA, Documents littéraires, La Critique contemporaine, 1881, page 267. 2. PEINTURE. Détremper une couleur. La broyer généralement avec de l'eau puis la délayer avec un agglutinant (colle, gomme, blanc d'oeuf...), de manière à en augmenter l'adhérence. Souvent au passif. Couleur qui est détrempée avec de la colle, à l'eau. Teinture d'ocre jaune détrempé dans de la colle de peau (JACQUELINE VIAUX, Le Meuble en France, 1962, page 22 ). — Emploi pronominal passif. La céruse déjà déposée se détrempait de nouveau (Manuel du fabricant de couleurs. tome 1, 1884, page 103 ). C.— Par extension. 1. [Le complément d'objet désigne une substance liquide] Diluer par addition d'un autre liquide : Ø 4. Dans cette espèce d'asthme, où le sang trop épais et visqueux engorge les vaisseaux du poulmon, (...) on détrempera le sang en faisant boire abondamment soit du petit-lait, soit de l'eau de veau ou de poulet,... ÉTIENNE-LOUIS GEOFFROY. Manuel de médecine pratique, 1800, page 136. — En particulier, vieilli. [Le complément d'objet désigne une liqueur] Diluer, étendre, couper par addition d'un autre liquide. · Emploi pronominal à sens passif. Une liqueur d'hysope qui se détrempe si on veut, mais que les hommes boivent pur (JEAN GIONO, Regain, 1930, page 149 ). 2. [Le complément d'objet désigne une personne; le sujet désigne un agent atmosphérique (pluie, neige, humidité...)] Imprégner d'eau, d'humidité; pénétrer d'humidité, mouiller en profondeur. Confer tremper1. L'eau grêlait, (...) et venait, (...) détremper nos personnes et notre nourriture (HENRI BARBUSSE, Le Feu, 1916, page 122 ). — À la forme passive. Cependant à jeun et faible, détrempée par le temps humide (JULES MICHELET, Journal, 1860, page 553 ). — Par hyperbole. La pluie de novembre vous détrempera les os (RAYMOND QUENEAU, Les Enfants du limon, 1938, page 133 ). STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 19. DÉRIVÉS : Détrempage, substantif masculin. rare. Action de détremper (supra A). Il nous faut évoluer en empoignant un piquet que le détrempage du sol a fait pencher de travers (HENRI BARBUSSE, Le Feu, 1916, page 183 ). En particulier. CHIMIE. L'empâtage, connu aussi sous le nom de détrempage, trempe, brossage, a pour but de dissoudre toutes les matières solubles (ADOLPHE WURTZ, Dictionnaire de chimie pure et appliquée, tome 1, 1er. volume, 1869, page 590 ).