Devoir de Philosophie

Définition & usage: AROMATISANT, -ANTE, participe présent et substantif masculin.

Publié le 27/10/2015

Extrait du document

Définition & usage: AROMATISANT, -ANTE, participe présent et substantif masculin. I.— Participe présent de aromatiser* II.— CHIMIE. substantif masculin. Substance aromatique : Ø Des produits chimiques furent ainsi introduits dans l'industrie alimentaire, surtout comme colorants, aromatisants et antiseptiques, sans toutefois qu'une attention suffisante ait toujours été portée à l'intérêt des consommateurs et spécialement à la protection de leur santé. Histoire générale des sciences (sous la direction de René Taton) tome 3, volume 2, 1964, page 438. Remarque : Non attesté dans les dictionnaires. Forme dérivée du verbe "aromatiser" aromatiser AROMATISER, verbe transitif. A.— Emploi transitif. [Le complément désigne une potion ou un aliment] Parfumer avec des aromates ou des substances aromatiques : Ø 1.... le consommateur peut, à sa volonté, faire un repas solide, délicat ou friand, l'arroser des meilleurs vins français ou étrangers, l'aromatiser de moka et le parfumer des liqueurs des deux mondes, sans autres limites que la vigueur de son appétit ou la capacité de son estomac. JEAN-ANTELME BRILLAT-SAVARIN, Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante, 1825, page 284. Ø 2. Pour assurer la conservation de la bière, on l'additionnait de lupin, ce qui lui donnait de l'amertume, ou bien on l'aromatisait avec de la menthe, de l'origan ou du persil. Les Grandes heures de la cuisine française, Éluard-Valette, 1964, page 229. SYNTAXE : Boisson aromatisée (LAMARTINE, Voyage en Orient, tome 1, 1835, page 356); liqueur aromatisée (THIERRY, Récits des temps mérovingiens, tome 2, 1840, page 183); viande aromatisée (G. DE MAUPASSANT, Contes et nouvelles, tome 2, Le Rosier de Madame Husson, 1887, page 682). — Spécialement. CHIMIE. Convertir en benzène : Ø 3. Dans le reforming catalytique, par exemple, l'hexane est « cyclisé » en cyclo-hexane, lequel est ensuite « aromatisé », c'est-à-dire converti en benzène. Le langage pétrolier. 1964, au mot aromatisation. — Au figuré : Ø 4. Saint-François de Sales apparut (...) juste au bon moment, pour tout enduire. De la tête aux pieds, l'Église fut collée de son miel, aromatisée de ses séraphiques pommades. LÉON BLOY, Le Désespéré, 1886, page 186. B.— Emploi pronominal. S'aromatiser. " Être aromatisé, être imprégné d'arômes " (Grand dictionnaire universel du XIXe. siècle (Pierre Larousse)). STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 11.

« bien on l'aromatisait avec de la menthe, de l'origan ou du persil. Les Grandes heures de la cuisine fran?aise, ?luard-Valette, 1964, page 229.

SYNTAXE?: Boisson aromatis?e (LAMARTINE, Voyage en Orient, tome 1, 1835, page 356); liqueur aromatis?e (THIERRY, R?cits des temps m?rovingiens, tome 2, 1840, page 183); viande aromatis?e (G.

DE MAUPASSANT, Contes et nouvelles, tome 2, Le Rosier de Madame Husson, 1887, page 682).

? Sp?cialement.

CHIMIE.

Convertir en benz?ne?: ? 3.

Dans le reforming catalytique, par exemple, l'hexane est ? cyclis? ? en cyclo-hexane, lequel est ensuite ? aromatis? ?, c'est-?-dire converti en benz?ne. Le langage p?trolier.

1964, au mot aromatisation.

? Au figur?: ? 4.

Saint-Fran?ois de Sales apparut (...) juste au bon moment, pour tout enduire.

De la t?te aux pieds, l'?glise fut coll?e de son miel, aromatis?e de ses s?raphiques pommades. L?ON BLOY, Le D?sesp?r?, 1886, page 186.

B.? Emploi pronominal.

S'aromatiser.

" ?tre aromatis?, ?tre impr?gn? d'ar?mes " (Grand dictionnaire universel du XIXe.

si?cle (Pierre Larousse)).

STATISTIQUES?: Fr?quence absolue litt?raire?: 11.. »

↓↓↓ APERÇU DU DOCUMENT ↓↓↓

Liens utiles