Définition et usage du mot: BLÉ, substantif masculin.
Publié le 04/11/2015
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314109 Et la mouvante écume et nos greniers comblés,Voici votre regard sur cette immense chapeEt voici votre voix sur cette lourde plaineEt nos amis absents et nos coeurs dépeuplés,Voici le long de nous nos poings désassemblésEt notre lassitude et notre force pleine.CHARLES PÉGUY, La Tapisserie de Notre-Dame, 1913, page 676. — Locutions proverbiales.
Être pris comme dans un blé.
Être pris sans pouvoirs'échapper (attesté de Dictionnaire de l'Académie Française 1798 à Larousse dela Langue française en six volumes, ce dernier mentionnant " vieux ").b) Le grain de la céréale séparé de l'épi.
Cours du blé; prix du blé; halle aublé; sac, tas de blé; picorer, vendre le blé :Ø 8.
Heures tristes où il semble qu'on travaille dans un tunnel glacé.Il ne reste que du blé pur dans le van, comme la perle dans la coquille.JULES RENARD, Journal, 1896, page 348. Ø 9.
Pour l'intérieur, les deux présidents se sont engagés à déployer l'effort maximum pour obtenir de l'office du blé le fonctionnement duravitaillement et l'équilibre de son budget. CHARLES DE GAULLE, Mémoires de guerre, 1956, page 364. SYNTAXE : a) Grenier à blé; boisseau, hectolitre de blé; pain de blé; engrangerle blé.
b) Maladies et parasites du grain : calandre, charançon du blé,moucheture du blé :Ø 10.
On croyait deviner qu'il avait dû vivre jadis de la vie des champs, car il avait toutes sortes de secrets utiles qu'il enseignait aux paysans.
Illeur apprenait à détruire la teigne des blés en aspergeant le grenier et eninondant les fentes du plancher d'une dissolution de sel commun, et à chasserles charançons en suspendant partout, aux murs et aux toits, dans les hébergeset dans les maisons, de l'orviot en fleur. VICTOR HUGO, Les Misérables, tome 1, 1862, page 205. — Locutions proverbiales.
Crier famine sur un tas de blé.
Proclamer sa pauvretéalors que l'on se trouve dans la richesse (attesté dans tous les dictionnairesgénéraux à partir de Dictionnaire de l'Académie Française 1798).
C'est du bléen grenier.
C'est une chose dont la possession est profitable (attesté deDictionnaire de l'Académie Française 1798 à Dictionnaire de l'Académie Française1932).Remarque : Le blé est très utilisé dans le domaine de la gastronomie pour sespropriétés nutritives; il est consommé en potages, bouillies (conferDictionnaire de l'Académie de Gastronomie 1962, NOUVEAU LAROUSSE GASTRONOMIQUE(PROSPER MONTAGNÉ) 1967).
Potage de blé vert (Edmond et JULES DE GONCOURT,Journal, 1882, page 157).3.
Par extension.
Graminée ou plante autre que le blé proprement dit.
Grandsblés.
Seigle, froment; petits blés.
Orge et avoine; blé noir, ou blé sarrasin.Sarrasin.
Galette, pain de blé, crêpes de blé noir cuites sur un feu d'ajoncs.(MARCEL PROUST, La Prisonnière, 1922, page 36 ).
Blé de Turquie, d'Inde oud'Espagne, blé indien.
Maïs Le blé indien, qui a plus que la taille d' un hommeemplumé, présentant l' épi énorme et aigu.
(PAUL CLAUDEL, L'Échange, 1re.version, 1894, page 681 ).
Blé-méteil.
Mélange de froment et de seigle.
Quantau méteil, il n'y faut pas penser (MAXIME DU CAMP, Mémoires d'un suicidé, 1853);(attesté de Dictionnaire de l'Académie Française 1798 à DICTIONNAIREENCYCLOPÉDIQUE QUILLET 1965).
Blé de la Saint Jean (vieilli).
Seigle semé enjuin (attesté de Grand dictionnaire universel du XIXe.
siècle (Pierre Larousse),à Larousse du XXe.
siècle en six volumes).
Blé de Guinée.
Sorgho (attesté dansGrand dictionnaire universel du XIXe.
siècle (Pierre Larousse), DICTIONNAIRE DESDICTIONNAIRES (SOUS LA DIRECTION DE PAUL GUÉRIN) 1892, Dictionnaire général dela langue française (Adolphe Hatzfeld, ARSÈNE DARMESTETER), DICTIONNAIREALPHABÉTIQUE ET ANALOGIQUE DE LA LANGUE FRANÇAISE (PAUL ROBERT)).
Blé devache.
Mélampyre ou saponaire rouge (attesté de Dictionnaire de l'AcadémieFrançaise 1798 à Larousse du XXe.
siècle en six volumes).
Blé des Canaries.Alpiste (attesté de Grand dictionnaire universel du XIXe.
siècle (PierreLarousse) à DICTIONNAIRE ENCYCLOPÉDIQUE QUILLET 1965).Remarque : On appelle généralement blé ergoté le seigle ou le blé qui possèdedes épis contenant des grains noirs en forme d'ergot; c'est une maladiecryptogamique (confer JEAN ROSTAND, La Genèse de la vie, 1943, page 39).B.— Au figuré.1.
Argot.
Synonyme : argent.
Avoir du blé en poche :Ø 11.
[Sylvestre à Clara]— J'aide mon père...
Le chiffon...
la ferraille...
et puis la fauche...— Il est cultivateur?...
Il fauche quoi? (...)
Pge p.
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