Définition et usage du mot: BLANCHIR, verbe.
Publié le 04/11/2015
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314046 l'âcreté :Ø 9....
vous avez un petit entonnoir avec lequel vous remplissez de cette composition vos boyaux; puis vous les faites blanchir dans un bouillon, et lesfaites cuire dans des bardes d'un lard gras, frais et onctueux. Les Grandes heures de la cuisine française, Grimod de la Reynière, 1838, page 156.3.
ART VÉTÉRINAIRE.
Blanchir la sole.
Ôter l'excès de corne ainsi que lesparties du sabot qui ont été brûlées en appliquant le fer chaud pourl'ajusture :Ø 10.
Si on blanchit la sole, en amincissant à la rainette, on découvre souvent une petite suffusion sanguine qui a déjà teinté en rouge violacél'endroit de la sole qui a été contusionné par la pierre. ERNEST GARCIN, Guide vétérinaire, 1944, page 160. II.— Emploi intransitif.
Devenir blanc :Ø 11.
Il y avait toujours dans notre jardin inculte, sous les broussailles d'orangers et de gardénias, des coquilles qui séchaient, des coraux quiblanchissaient au soleil, mêlant leur ramure compliquée aux herbes et auxpervenches roses... JULIEN VIAUD, DIT PIERRE LOTI, Le Mariage de Loti, 1882, page 118. — En participe.
[En parlant des cheveux] :Ø 12.
Les cheveux qui blanchissent, les mouvements qui se ralentissent, les rides même ne sont que des signes fort incertains de la vieillesse. ÉTIENNE-JEAN DELÉCLUZE, Journal, 1828, page 280. · Proverbe.
Tête de fou ne blanchit jamais.
Celui qui n'a pas de soucis nevieillit pas.· Passer un long temps de sa vie dans une occupation :Ø 13.
[Gérard, à monsieur Grossetête :] ...
Mon ingénieur en chef a soixante ans (...) il a blanchi dans deux départements à faire ce que jefais,... HONORÉ DE BALZAC, Le Curé de village, 1839, page 195. · Expression :Ø 14.
On annonce par exception, dans la grand'ville, une oeuvre nouvelle d'un vieux maître blanchi sous le harnais (...) Hélas! la musique de l'oeuvrenouvelle est incolore... HECTOR BERLIOZ, Les Grotesques de la musique, 1869, page 115. — Argot.
Blanchir du foie.
" Tarder, hésiter à faire partie d'une expédition,avoir dessein de trahir " (Dictionnaire de la langue verte (HECTOR FRANCE)1907).
STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 644.
Fréquence relativelittéraire : XIXe.
siècle : a) 1 210, b) 1 468; XXe.
siècle : a) 770, b) 455.
Pge p.
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