Définition du terme: CUISINÉ, -ÉE, participe passé et adjectif.

Définition du terme: CUISINÉ, -ÉE, participe passé et adjectif. I.— Participe passé de cuisiner* II.— Emploi adjectival. Plat cuisiné. Vendu tout accommodé. Préparation de plats cuisinés; industrie des plats cuisinés; plats cuisinés en conserves, surgelés. Les boîtes et récipients contenant des conserves de légumes, de fruits ou des plats cuisinés (Le Figaro. 19-20 janvier 1952, page 1, colonne 7 ). Fréquence absolue littéraire : 3 Forme dérivée du verbe "cuisiner" cuisiner CUISINER, verbe transitif. A.— Préparer, accommoder (un plat, des mets). Cuisiner une soupe, un dîner, des petits plats, des plats délicats. Je crois être quelque temps capable de cuisiner un bon pâté de venaison (ROGER MARTIN DU GARD, Souvenirs autobiographiques, 1942, page CXIV) : Ø 1. Le dîner, de même que le déjeuner et le souper, toujours composés de choses exquises, étaient cuisinés avec cette science qui distingue les gouvernantes de curé entre toutes les cuisinières. HONORÉ DE BALZAC, Les Paysans, 1844-50, page 251. — emploi absolu. Faire la cuisine : Bien cuisiner. D'habitude, il [Loubet] se chargeait volontiers de la popote; et on l'en remerciait, car il cuisinait à ravir (ÉMILE ZOLA, La Débâcle, 1892, page 25 ). B.— Au figuré, familier, généralement péjoratif. 1. [Le complément d'objet désigne une manifestation de l'esprit humain] Préparer avec soin (en secret ou d'une manière peu avouable). Il ne faudrait pas me demander de cuisiner une élection (LÉON BLOY, Journal, 1901, page 69 ). · Emploi pronominal à sens passif. [Les] gros clients dont les affaires juteuses se cuisinaient en ce moment (HONORÉ DE BALZAC, Le Colonel Chabert, 1832, page 14 ). — Spécialement (surtout dans la langue des journalistes). Présenter astucieusement, élaborer (un texte, etc.). Déjà ils croyaient lire, au courrier mondain du « Gaulois », l'entrefilet qu'ils cuisineraient eux-mêmes en famille (MARCEL PROUST, Sodome et Gomorrhe, 1922, page 767 ). 2. [Le complément d'objet désigne une personne] Interroger pour faire avouer. Il me « cuisinerait » à la façon d'un juge d'instruction (JACQUES-ÉMILE BLANCHE, Mes Modèles, 1928, page 242 ). [Il] fut chambré dans une pièce et dûment cuisiné par les officiers du 2e. bureau qui lui tirèrent les vers du nez (BLAISE CENDRARS, La Main coupée, 1946, page 203) : Ø 2. — Écoute, dit Dubreuilh, tout en le soignant, essaie donc de le cuisiner : les drogués parlent facilement, nous saurons peut-être ce qu'il a dans le ventre. SIMONE DE BEAUVOIR, Les Mandarins, 1954, page 561. Remarque : La documentation atteste cuisinage, substantif masculin Action de cuisiner (supra B 2). Pour le cuisinage, un père de famille assisté de la maman et de la mémé bat largement un commissaire de police (VAILLAND, Drôle de jeu, 1945, page 106). STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 93. DÉRIVÉS : 1. Cuisinement, substantif masculin. rare. Préparation (d'un plat cuisiné de manière élaborée). Une peinture (...) du troussement, du flambement, du cuisinement d'un « faisan à la géorgienne » (EDMOND DE GONCOURT, JULES DE GONCOURT, Journal, 1896, page 927 ). 2. Cuisinerie, substantif féminin. familier et vieux. Art, manière de cuisiner. Synonyme : cuisine. Cette triple canaille de faux marquis, ton maître en cuisinerie (AURORE DUPIN, BARONNE DUDEVANT, DITE GEORGE SAND, Les Beaux Messieurs de Bois-Doré, tome 2, 1858, page 127 ).