Définition du terme: COUSCOUS(S), COUSCOUSSOU, (COUSCOUS, COUSCOUSS) substantif masculin.

Définition du terme: COUSCOUS(S), COUSCOUSSOU, (COUSCOUS, COUSCOUSS) substantif masculin. A.— Semoule de blé dur étuvée préparée à la vapeur. Les plats de bois (...) où l'on pétrit le couscoussou (EUGÈNE FROMENTIN, Un Été dans le Sahara, 1857, page 56 ). B.— Plat d'Afrique du Nord à base de cette semoule, accompagnée d'un bouillon préparé avec de la viande (mouton, poulet, jeune chameau, etc.), des légumes et des pois chiches, parfois des raisins secs, épicé et pimenté. Couscous algérien; couscous au mouton; manger le (du) couscous; plat de couscous. Mustapha, ayant remarqué un petit coq moins osseux que les autres, se disposa sur ma demande, à préparer un couscoussou (GÉRARD DE NERVAL, Voyage en Orient, tome 1, 1851, page 202 ). Je retrouvais le goût du couscouss, l'odeur d'huile qui remplit, à midi, les rues (JEAN-PAUL SARTRE, La Nausée, 1938, page 50 ). · Locution (argot militaire) Tirailleur-couscouss. Sobriquet du tirailleur noir encadré par des tirailleurs blancs (Esnault, [Commentaire (IGLF 1954) de Albert Dauzat, L'Argot de la guerre (1918)] ). — Par métaphore. On me communique un résumé de l'article paru sous mon nom dans le journal égyptien Al Chaab. Autant que j'en puisse juger... il s'agit d'un nougat, d'un couscous de citations empruntées au Bloc-notes, fortement cuisinées, j'imagine, et épicées (FRANÇOIS MAURIAC, Bloc-notes, 1958, page 245 ). Fréquence absolue littéraire Couscous : 9. Couscoussou : 9.