Définition: CATALAN, -ANE, adjectif.

Définition: CATALAN, -ANE, adjectif. A.— Qui habite la Catalogne ou qui en est originaire. On y rencontre [dans un jardin public] (...) de majestueuses nourrices catalanes, avec leurs bébés (VALÉRY LARBAUD, Enfantines, 1918, page 204 ). — Emploi comme substantif. Aucun peuple navigateur n'égalait à cette époque les Catalans, les Biscayens, les Portugais et les Génois (VICTOR HUGO, Le Rhin, 1842, page 431 ). — LINGUISTIQUE. Le catalan. La langue des Catalans. Je parle l'espagnol, mais ignore le catalan (ANTOINE DE SAINT-EXUPÉRY, Lettre à un otage, 1943, page 399 ). B.— Qui se rapporte, qui est propre à la Catalogne ou à ses habitants. État catalan; la Costa Brava catalane. Sa figure catalane [de Brague] , rasée, garde toujours ce sérieux éveillé qui la rend caractéristique (GABRIELLE COLLETTE, DITE COLETTE, La Vagabonde, 1910, page 52 ). — Couteau catalan. Couteau à cran d'arrêt à la lame plate et étroite et à la pointe très effilée. — Spécialement. MÉTALLURGIE. Méthode catalane. Ancien procédé de réduction de l'oxyde de fer par le charbon de bois. — Locution. GASTRONOMIE. (Garniture) à la catalane. " Garniture pour grosses pièces de boucherie composée de gros dés d'aubergines sautés à l'huile et de riz pilaf " (Dictionnaire de la cuisine (HENRIETTE LASNET DE LANTY) 1970). Remarque : On rencontre dans la documentation a) Catalanisme, substantif masculin Doctrine des autonomistes catalans. (Attesté dans Larousse du XXe. siècle en six volumes, Grand Larousse encyclopédique en dix volumes et Dictionnaire encyclopédique Quillet 1965). b) Catalaniste, adjectif. Relatif au mouvement autonomiste catalan. Cause catalaniste (Henri de Montherlant, La Petite Infante de Castille, 1929, page 608). Emploi substantival. Partisan du catalanisme. c) Catalanité, substantif féminin Caractère catalan (confer A. Levinson, Les Visages de la danse, 1933, page 194). STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 130