Définition: BRASSER1, verbe transitif.
Publié le 06/11/2015
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«
JULES VERNE, Les Cinq cents millions de la Bégum, 1879,
page 73.
2.
Agiter, remuer, retourner, malaxer quelque chose en vue de
résultats divers.
Son pied a heurté par malchance le seau dans
lequel on brasse la bouillie de son pour les poules (GEORGES
BERNANOS, Nouvelle Histoire de Mouchette, 1937, page 1298) :
Ø 7.
Elle se plongeait dans les lingots jusqu'aux épaules,
les brassait, les agitait, les roulait, les faisait sauter;...
THÉOPHILE GAUTIER, Le Roman de la momie, 1858, page 317.
Ø 8....
les grands ventilateurs brassaient toujours l'air
épais de la salle et les petits éventails multicolores des
jurés s'agitaient tous dans le même sens.
ALBERT CAMUS, L'Étranger, 1942, page 1196.
· Par métaphore ou au figuré.
Votre colossale machine
publicitaire n'a fait que remuer l'opinion, l'agiter, la
brasser (GEORGES BERNANOS, Les Enfants humiliés, 1948, page
258) :
Ø 9.
Tandis que la civilisation enferme le monde barbare
dans les serres invincibles de l'Angleterre et de la Russie,
la France brassera l'Europe dans toute sa profondeur.
JULES MICHELET, Introduction à l'Histoire universelle,
1831, page 470.
a) En particulier.
Malaxer, pétrir, remuer.
— Par métaphore :
Ø 10....
beaucoup de praticiens, habitués à brasser la
chair (...) ont pu s'endurcir les nerfs jusqu'à regarder
froidement toutes les plaies physiques...
FERDINAND FABRE, Mademoiselle de Malavieille, 1865, page
292.
— BOULANGERIE.
Brasser la pâte (du pain).
Synonyme : pétrir
la pâte (du pain).
Un boulanger qui malaxe et brasse la pâte
de son pain (JEAN COCTEAU, Poésie critique 2, 1960, page 7 ).
· Par métaphore.
Préparons-nous à être versés dans le
pétrin du Seigneur, à être brassés par les bras du Seigneur
(JEAN GIONO, Batailles dans la montagne, 1937, page 203 ).
b) Spécialement.
— AGRICULTURE.
Brasser le sol, la terre.
L'aérer en la
retournant (confer brassage1 C 1).
— JEUX.
familier.
Brasser les cartes*; brasser les dominos,
les dés :
Ø 11....
nous jouons ces trous-là aux dés, ou bien avec des
numéros brassés dans le bonnet du mousse.
Chacun de nous gagne
le sien et, pendant toute la campagne après, l'on n'a plus le
droit de planter sa ligne ailleurs,...
JULIEN VIAUD, DIT PIERRE LOTI, Pêcheur d'Islande, 1886,
page 287.
— PÊCHE.
Brasser l'eau.
La remuer pour amener le poisson
dans les filets.
C.— Au figuré.
1.
[Le complément d'objet désigne un groupe humain.
Correspond
à brassage1 * B] Brasser les hommes, les classes, les
peuples...
Les mêler, les amalgamer :
Ø 12.
Une école régionale est d'une très grande valeur
éducative.
Elle brasse les diverses classes de la province,
obtient une sorte d'homogénéité sociale dont la conquête est
impossible autrement.
JEAN-BALTHASAR MALLARD, COMTE DE LA VARENDE, La Dernière
2.
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