Définition: AMIDE, substantif masculin ou féminin.

Définition: AMIDE, substantif masculin ou féminin. A.— CHIMIE. Composé dérivé le plus souvent de l'ammoniac en substituant à des atomes d'hydrogène des radicaux acycles. Amide primaire, secondaire, tertiaire : Ø ... la transformation des matières albuminoïdes en amides dans les silos n'est pas particulière à la betterave... c'est une des caractéristiques de l'ensilage... ÉMILE SAILLARD, Betterave et sucrerie de betterave, 1923. B.— Par extension. Composé dérivé de divers acides (confer sulfamide). DÉRIVÉS : Amidase, substantif féminin. Enzyme du groupe des hydrolases réalisant l'hydrolyse des amides. Amidé, -ée, adjectif. a) Vieux. Qui contient de l'amidon; acides amidés; b) Qui possède la fonction amide (confer J.-J. Chartrou, Pétroles naturel et artificiels, 1931, page 106). Amidure, substantif masculin. Produit dérivé de l'ammoniac par substitution d'un atome de métal à un atome d'hydrogène; amidure de sodium (attesté dans Grand dictionnaire universel du XIXe. siècle (Pierre Larousse)-Grand Larousse encyclopédique EN DIX VOLUMES DICTIONNAIRE DES DICTIONNAIRES (SOUS LA DIRECTION DE PAUL GUÉRIN) 1892 et DICTIONNAIRE ENCYCLOPÉDIQUE QUILLET 1965).