Définition: ALSACIEN, -IENNE, adjectif.

« Alsace?: ? 4.

? entendre les femmes du peuple, on reconna?t imm?diatement le langage des Brandt, des Murner, des Fischart, des Moscherosch, langage original, franc et na?f, mais en m?me temps ing?nieux en cr?ations de mots satiriques.

L'ouvrage le plus remarquable, ?crit au XIXe.

si?cle en dialecte alsacien, est la com?die de Reinhold, intitul?e?: Lundi de Pentec?te; Goethe en a fait le plus grand ?loge. Dictionnaire g?n?ral des lettres, des beaux-arts et des sciences morales et politiques (TH?ODORE BACHELET, CHARLES DEZOBRY) 1882.

? Accent alsacien.

Mani?re propre aux Alsaciens de prononcer une langue, notamment une langue autre que leur dialecte, et plus particuli?rement le fran?ais?: ? 5....

le professeur d'allemand du lyc?e, Mme.

Weil, insinue de temps ? autre que Fran?oise, excellente en grammaire, p?che par un mauvais accent ? du type alsacien ou suisse ?, et elle feint de se demander ? quoi cette particularit? peut tenir, bien qu'elle ne manque pas de savoir que Fran?oise est entre les mains d'une institutrice alsacienne. LOUIS FARIGOULE, DIT JULES ROMAINS, Les Hommes de bonne volont?, La Douceur de la vie, 1939, page 53. ? Emploi comme substantif.

L'alsacien.

Dialecte alsacien?: ? 6.

Le vieux canonnier paraissait tout joyeux; (...) Ses yeux se plissaient quand on lui parlait alsacien, ses oreilles se dressaient, j'aurais pu tout lui demander en alsacien, il m'aurait tout donn? s'il avait eu quelque chose; mais il n'avait que des poign?es de main qui vous faisaient craquer les os. ?MILE ERCKMANN ET ALEXANDRE CHATRIAN, DITS ERCKMANN-CHATRIAN, Le Conscrit de 1813, 1864, pages 140-141.

D.? Locution adverbiale.

ART CULINAIRE.

? l'alsacienne.

S'applique aux pr?parations qui comprennent une garniture compos?e pour l'essentiel de lard, jambon, saucisses de Strasbourg et pommes de terre (confer Dictionnaire de l'Acad?mie des Gastronomes 1962, Nouveau Larousse gastronomique (PROSPER MONTAGN?) 1967, Lasnet 1970).

Choucroute ? l'alsacienne.. »