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Beauce Région du Bassin parisien, au S.

Publié le 30/04/2014

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Beauce Région du Bassin parisien, au S.-O. de l'Île-de-France, comprise entre le Hurepoix au N., le Perche à l'O., la Loire au S. et le Gâtinais à l'E. Elle est constituée d'un vaste plateau calcaire horizontal, perméable et sec, presque dépourvu d'arbres. Les limons épais qui le recouvrent en font un riche terroir à blé, à betterave sucrière et à fourrages. À ces cultures très mécanisées est associé l'élevage des ovins. Les exploitations sont de grande taille et l'habitat est dispersé. Les villes-marchés (Pithiviers, Châteaudun, Étampes et Chartres) se trouvent en bordure du plateau.

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