Angiospermes n.

Angiospermes n. f. pl. Division du règne végétal groupant les plantes à fleurs et à graines, ces dernières se formant dans un fruit clos. Encycl. Les Angiospermes, par la présence d'un ovaire, se distinguent des Gymnospermes (Conifères, ginkgo, etc.), dont les graines sont nues. Elles groupent la majeure partie des plantes, soit environ 250 000 espèces répandues sur toute la Terre, mais peu abondantes en milieu aquatique. Elles se divisent en Monocotylédones* (céréales, plantes bulbeuses, palmiers, orchidées) et Dicotylédones*, de loin les plus nombreuses, comprenant les arbres feuillus et la plupart des plantes potagères et industrielles. Caractéristiques. Le fruit des Angiospermes provient de la transformation après fécondation du gynécée* de la fleur. Celui-ci peut être fait d'une seule pièce (carpelle*), reployée sur elle-même de façon à enclore les futures graines (ovules*), ou de plusieurs, unies en une seule structure creuse à une ou plusieurs loges. La fleur est le plus souvent bisexuée, et ses pièces mâles (étamines*) sont alors toujours en dessous de ses carpelles. Lors de la fécondation, chaque ovule reçoit d'un grain de pollen deux gamètes mâles par l'intermédiaire d'un tube pollinique. L'un de ces gamètes féconde l'oosphère, gamète femelle de l'ovule, et il en résulte l'oeuf qui forme l'embryon. L'autre gamète mâle féconde une cellule diploïde (à 2n chromosomes). La cellule triploïde qui se forme est la source de l'albumen, tissu nourricier de l'embryon. Cette double fécondation est caractéristique des Angiosperm