Discours à des catherinettes par le patron d'une maison de couture

? On appelle les jeunes filles célibataires à 25 ans des catherinettes, et plus spécialement encore si elles sont modistes. Dans les grandes villes comme Paris ou Lyon, il est de tradition, notamment dans les maisons de couture, mais aussi dans les grands magasins et dans les salons de coiffure, de fêter la sainte Catherine le 25 novembre. Ce jour-là, les catherinettes se coiffent de bonnets jaunes et verts et mettent sur leurs vêtements des éléments décoratifs qui rappellent leur profession ou certains thèmes de l'actualité. Cette fête donne parfois lieu à des concours et se termine par un bal. Cette tradition, moins vivace qu'autrefois, subsiste malgré tout. Généralement, les catherinettes sont invitées à déjeuner ce jour-là par leur entreprise et reçoivent une petite gratification financière. Ici, on imagine le discours que pourrait prononcer pour la circonstance le patron d'une maison de couture.