Collège: Les enzymes
Publié le 17/01/2022
Extrait du document
Le corps humain fonctionne comme un moteur. Pour cela, il a besoin de transformer en énergie les aliments que nous mangeons. Ce processus de transformation est assuré par des protéines, les enzymes. Ces substances chimiques facilitent ce travail indispensable à la vie. Le moteur d'une automobile fonctionne à l'essence, qui n'est pas autre chose qu'un mélange de produits chimiques, les hydrocarbures, c'est-à-dire de l'hydrogène et du carbone. De même, nous nous nourrissons d'hydrates de carbone et de graisses dont les molécules sont formées de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Les hydrates de carbone, également appelés glucides, sont des composés chimiques formés par la fixation d'une molécule d'eau par des atomes de carbone.
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