Soutine, Boeuf écorché (étude du tableau)

Peintre français d'origine russe issu d'une famille juive, Chaïm Soutine fréquenta l'Académie de Vilnius, de 1910 à 1913, après avoir péniblement surmonté l'opposition de sa famille et de la communauté juive. En 1913, il se rendit à Paris où il fréquenta l'atelier du peintre Fernand Cormon à l'Académie des Beaux-Arts. Mais ce furent surtout les oeuvres conservées au Musée du Louvre qui attirèrent Soutine : il put notamment y admirer Rembrandt, De Goya et Courbet. En 1915, l'artiste fit la rencontre d'Amedeo Modigliani, avec lequel il tissa une solide amitié qui lui permit de s'insérer dans le monde artistique parisien. Ces années-là, Soutine se met surtout à peindre des natures mortes, comme le prouvent ses compositions conservées respectivement dans une collection privée de New York, de 1914-1915, et dans la collection Granoff à Paris, de 1915-1916, ou encore les Glaïeuls de 1919 (Louvre).